Lange bloemen bruidstaart
Creëer een prachtige lange Toscaanse bruiloftsbladtaart, perfect voor een bruiloft. Deze heerlijke taart is gelaagd met een gladde vulling en prachtig gedecoreerd. Simpel maar elegant, het is een geweldige traktatie om te delen met familie en vrienden.
Wat heb je nodig voor jouw lange bloemen bruidstaart:
Ingrediënten
- 1 kg FunCakes Mix voor Cupcakes
- 300 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
- 100 g FunCakes Deco Melts Wit
- FunCakes Smaakpasta Lemon Zest
- FunCakes Bake Release Spray
- 500 g ongezouten roomboter
- 200 ml water
- 200 ml melk
- 10 eieren (ca. 500g)
- Blauwe bessen gehalveerd
- Diverse eetbare bloemen in de kleuren geel en blauw/paars
Benodigdheden
- Wilton Cake Leveler 25 cm
- Wilton Comfort Grip Spatula Hoek 22,5 cm
- Wilton Recipe Right Non-Stick Cooling Grid -40x25 cm
- PME Deep Oblong Pan 27,5 x 37,5 x 7,5cm
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakvorm in met bakspray.
Bereid 1 kg FunCakes Mix voor Cupcakes zoals is aangegeven op de verpakking. Spatel het beslag in de ingevette bakvorm en bak de cake in ongeveer 45-50 minuten lichtbruin. Laat de cake bijna helemaal afkoelen voordat je hem stort op een taartrooster.
Bereid twee keer 150 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals is aangegeven op de verpakking. Breng de crème op smaak met de smaakpasta.
Snijd van de cake met een scherp mes alle zijkantjes (recht) weg. Snijd vervolgens de cake in de lengte precies doormidden en dan snij je met de taartzaag elk lang deel 1x keer door.
Leg twee lange delen van de onderkant van de cake in de lengte achter elkaar en tegen elkaar aan en smeer hier een laagje Enchanted Cream® op. Verdeel hier wat gehalveerde blauwe bessen over. Leg de tweede laag cake op er bovenop.
Smeer hierna de buitenkant van de cake af met Enchanted Cream®, dit hoeft niet helemaal strak, het mag een beetje een ‘rommelige’ uitstraling krijgen.
Smelt de FunCakes Deco Melts volgens aanwijzing in de magnetron. Knip de bloemen op maat af en dip de steeltjes in de Deco Melts. Laat dit hard worden in de koelkast, dit duurt ongeveer 5 minuten
Tip! Prik de afgeknipte bloemen niet zomaar in een taart! Het sap uit de steeltjes komt dan in je taart wat een vieze bittere smaak kan geven. Dip daarom de uiteindes in gesmolten Deco Melts of chocolade om dat te voorkomen.
Decoreer de lange taart naar eigen inzicht met de bloemen. Het is leuk als je wat hoogte verschil creëert met de bloemen om de taart een wat landelijke uitstraling te geven.
