Gum Paste Blanc
Vous pouvez utiliser la pâte de gomme FunCakes pour réaliser des fleurs, des feuilles et des décorations très fines. Cette pâte à base de gomme sèche rapidement et est beaucoup plus résistante que la pâte à sucre, ce qui vous permet de l’étaler très finement et de créer des formes fines et détaillées. L’utilisation de la pâte à gomme permet de réaliser des pétales très fins et de frôler les bords sans les déchirer. Vous pouvez obtenir la pâte de gomme dans la couleur de votre choix grâce aux colorants FunCakes.
Gum Paste Blanc
sirop de glucose, eau, sucre, colorant : E122 azorubine, gélifiant : E406, colorant : E133 bleu brillant FCF, acidifiant : E330, conservateur : E202.
E122 azorubine : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.
Peut contenir des traces de : soja, lait, anhydride sulfureux et sulfites (E220-E228) en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2.
A conserver dans un endroit frais et sec, entre 8 et 20°C.
Valeur nutritive pour 100 g
| Énergie | 1648 kJ / 394 kcal |
| Grasses | 4,7 g |
| dont acides gras saturés | 3,2 g |
| Glucides | 86,4 g |
| dont sucres | 86,4 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0,2 g |
- 250 g (F20790)
- 1 kg (F20795)
Pétrissez bien la pâte de gomme jusqu’à ce qu’elle soit souple, lisse, extensible et sans plis.
Si vous le souhaitez, colorez la pâte de gomme avec les colorants FunCakes et donnez-lui la forme désirée.
La pâte de gomme peut être utilisée immédiatement.
Cette pâte de gomme est blanche comme neige, ce qui permet de réaliser des fleurs en sucre blanches sans ajouter de colorant supplémentaire. La pâte de gomme de FunCakes peut être colorée avec du colorant alimentaire.
“La pâte de gomme FunCakes a une texture merveilleusement soyeuse et élastique et présente de bonnes caractéristiques de résistance, ce qui permet de produire de délicats pétales de fleurs en roulant la pâte extrêmement fine.” Juhee Kim, directrice de la création de Bloom Artisan Cakes