Chocolade hart met eetbare bloemen
Een echte eye catcher en de beste manier om je geliefde te verwennen! Want wie houdt er niet van chocolade? Meng je favoriete chocolade, voeg wat kleur en eetbare bloemen toe als decoratie.
Wat heb je nodig voor jouw chocolade hart met eetbare bloemen:
Ingrediënten
- 600 g FunCakes Chocolade Melts Wit
- 100 g FunCakes Deco Melts Roze
- Eetbare bloemen
Benodigdheden
- FunCakes Acetaatfolie 5,5 cm x 20 m
- Wilton Bakpapier
- Dr. Oetker Hart Springvorm 25x7cm
- Scrapcooking Digitale Thermometer
Leg op de bodem van de springvorm een vel bakpapier en trek de rand er omheen. Plak met wat water langs de binnenrand een strook acetaat folie.
Smelt 500 g FunCakes Chocolade Melts Wit in een magnetronbestendige schaal in de magnetron of au bain-marie. Als het gesmolten is voeg je de resterende 100 g Melts Wit toe en roer tot het is opgenomen in de warme melts (van het vuur af en uit de magnetron).
Laat het, onder af en toe roeren, afkoelen tot een verwerkingstemperatuur van 28/29 graden, gebruik hiervoor de thermometer. Dit proces heet tempreren en kijkt zeer nauw! Als je chocolade niet goed getempreerd is zal het dof zien, plakkerig aanvoelen en geen knak geven als je het breekt.
Smelt de 100 g FunCakes Deco Melts Roze zoals is aangegeven op de verpakking.
Schenk de witte chocolade in de springvorm en schenk hier bovenop de roze Deco Melts. Roer er met een cocktailprikker doorheen om het een swirl te geven. Strooi langs de rand een variatie aan eetbare bloemetjes.
Zet het chocolade hart in de koelkast en laat dit minimaal 2 uur opstijven. Bewaar verder buiten de koelkast.
