Bella Blue Citroentaart
Fris, stijlvol en helemaal on-trend: de Citroen Taart! Deze elegante stapeltaart is bekleed met FunCakes Rolfondant Bella Blue, de kleur van het jaar. Het blauw steekt mooi af tegen de citroengele vruchten, groene bladeren en witte bloemen. De handgemaakte fondanttegeltjes rondom de onderste laag geven de taart een mediterrane uitstraling die direct een vakantiegevoel oproept. Een echte eyecather voor op tafel.
Wat heb je nodig voor jouw bella blue citroentaart:
Ingrediënten
500 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
300 g FunCakes Mix voor Botercrème
850 g FunCakes Rolfondant Bella Blue
600 g FunCakes Covering Paste Wit
FunCakes Smaakpasta Lemon Meringue
FunCakes Food Colour Gel Geel
FunCakes Food Colour Gel Felgroen
FunCakes Colour Dust Spring Green
125 g FunCakes Deco Melts Oranje
FunCakes Colour Dust Holly Green
FunCakes Sugar Dots Geel
FunCakes Eetbare Lijm
FunCakes Bake Release Spray
- 375 g ongezouten boter
- 350 ml water
- 7 eieren (ca. 350 g)
- Marshmallows
Benodigdheden
FunCakes Spuitzak 30 cm
FunCakes Taartkarton Goud/Zilver 15 cm
- Wilton Plastic Dowels
- Wilton Extra Diepe Ronde Bakvorm Ø 15 x 10 cm
- Wilton Extra Diepe Ronde Bakvorm Ø 10 x 10 cm
- Wilton Decorator Preferred® Deep Round Pan Ø 20x7,5cm
- Wilton Recipe Right Non-Stick Cooling Grid 40 x 25 cm
- Wilton Wide Glide Rolstok
- Wilton Cake Leveler 25 cm
- Wilton Spatel Hoek 22,5 cm
- Wilton Dusting Brush Set/2
- PME Cutter Set Vierkant/6
- PME Cutter Set Hart/2
- PME Flower Blossom Plunger Cutter Set/4
- PME Miniature Diamond Plunger Cutter Set/4
- PME Miniature Oval Plunger Cutter Set/4
- PME Flower Pics Small
- FMM Exotic Lily Cutter Set
- Dekofee Floral Tape Middle Green 12 mm
- Satéprikkers
- Elastiekje
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpannen in met FunCakes Bake Release Spray.
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het beslag over de bakpannen en bak de biscuits in ca. 30 minuten goudbruin en gaar. Plaats daarna de taart direct op het taartrooster en laat afkoelen.
Bereid 300 g FunCakes Mix voor Botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking en breng op smaak met FunCakes Smaakpasta Lemon Meringue.
Snijd de 15 cm en 10 cm biscuits 2x door. Zorg dat de 20 cm biscuit niet hoger wordt dan ca. 6 cm en snijd deze 1x door. Vul alle lagen met botercrème. Stapel de twee 15 cm biscuits met een laagje crème ertussen op elkaar, eventueel met een passend taartkarton. Smeer alle biscuits rondom dun af met botercrème en laat opstijven in de koelkast.
Rol FunCakes Rolfondant Bella Blue uit tot ca. 2-3 mm en bekleed alle drie de biscuits. Stapel de taarten met taartkartons en dowels.
Bevestig de fondanttegeltjes met eetbare lijm rondom de onderste taart. Kleur het resterende botercrème geel met de Food Colour Gel Geel.
Plaats de citroenen naar wens in de taart. Knip de satéprikkers eventueel korter of verwijder ze en plak de citroenen vast met een beetje gele botercrème.
Wikkel de draden van de bladeren en bloemen met Dekofee Floral Tape Middle Green. Vul de PME Flower Pics met een stukje fondant en plaats ze naast de citroenen. Steek hier de bloemen en bladeren in en rangschik ze mooi.
Werk de taart af met kleine witte bloemetjes, vastgezet met een beetje FunCakes Eetbare Lijm.
