Preparado para crema de merengue suizo
La Swiss Meringue Buttercream es menos dulce que la buttercream normal, pero puede utilizarse de la misma manera. Por ejemplo, para cubrir y rellenar tartas y decorar cupcakes.
La Swiss Meringue Buttercream es una receta bastante complicada de hacer desde cero. Hay que seguir bastantes pasos, algunos de los cuales son bastante complicados y suelen fallar con bastante frecuencia. En FunCakes nos gusta facilitarte las recetas de repostería elaborando mezclas para hornearlas. Así que cuando vemos una receta laboriosa, nos entusiasmamos por hacerla fácil y accesible para todo el mundo, sin dejar de ser igual de buena. Y eso es exactamente lo que hemos hecho con la Swiss Meringue Buttercream. Ahora sólo tienes que añadir mantequilla y agua para hacer este tipo de buttercream y ya puedes empezar a decorar.
Preparado para crema de merengue suizo
azúcar, clara de huevo de corral (deshidratado), espesante: E466, acidulante: E330, aroma.
Alérgenos: véanse los ingredientes en negrita.
Puede contener trazas de: soja, leche, altramuces.
Conservar en la oscuridad, 8-25°C.
Valor nutricional por cada 100 g
| Valor energético | 1682 kJ / 402 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 95,7 g |
| de los cuales azúcares | 95,6 g |
| Proteínas | 3,3 g |
| Sal | 0,1 g |
- 400 g (F10145)
- 800 g (F11170)
Ingredients need to be at room temperature.
For one portion: use 100 g mix, 70 ml water and 220 g (cream) butter. This will be enough for filling and covering a Ø20 cm cake or swirls on approx. 12 cupcakes.
Use warm tap water.
Put the mix and water in a bowl.
Place a whisk on your mixer.
Mix at high speed for 8 minutes.
Add the butter in four portions to the mixture. Mix until each portion has been fully absorbed before adding the next one.
Mix again at high speed for 8 minutes.
