Preparado Galletas y Tartaleta
Nos encantan esas mezclas de repostería imprescindibles que merecen un lugar permanente en tu despensa porque son muy útiles. Esta mezcla para masa de tarta de galletas es una de ellas. Se puede utilizar para hacer cortezas crujientes para tartas, como las tartas de manzana. Pero también se puede utilizar perfectamente para galletas rellenas o pasteles más pequeños, como galletas de pulgarcito con mermelada o pasteles con frutas por encima. La mezcla da volumen durante el horneado y simplemente es un delicioso fondo pastoso para sus tartas. Combinada con pasta de almendras, adquiere un sabor aún más rico.
Preparado Galletas y Tartaleta
harina de trigo, azúcar, harina de altramuz, gasificante: E450, E500, almidón de maíz, aroma natural (cítricos).
Alérgenos: véanse los ingredientes en negrita.
Puede contener trazas de: huevo, soja, leche.
#N/B
Valor nutricional por cada 100 g
| Valor energético | 1497 kJ / 357 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 78 g |
| de los cuales azúcares | 36,9 g |
| Proteínas | 7,4 g |
| Sal | 1,4 g |
- 500 g (F10170)
Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Utilice 500 g de mezcla, 1 huevo (50 g) y 155 g de mantequilla (nata).
Colocar la mezcla, el huevo y la mantequilla en un bol.
Mezclar a velocidad baja durante 5 minutos hasta obtener una masa.
Envolver la masa en film transparente.
Dejar reposar la masa en la nevera durante una hora.
Precalentar el horno a 180°C (horno de convección 160°C).
Estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 8 mm.Cubrir el fondo del molde con la masa.Hornear la masa durante 20-25 minutos en el horno precalentado.Dejar enfriar la masa sobre una rejilla antes de rellenarla.
Para galletas: extienda la masa hasta obtener un grosor de unos 3 mm y recorte formas. Hornear unos 12 minutos a 180°C (horno de convección 160°C).
Para la tarta de manzana: extender la masa con un rodillo de unos 5 mm de grosor, cubrir un molde desmontable (22-24 cm) con la masa y rellenar con 1 kg de trozos de manzana mezclados con un poco de canela y azúcar. Poner una rejilla de tiras de masa encima de las manzanas y cubrirlas con huevo batido. Hornear durante unos 50 minutos a 170°C (horno de convección 150°C).
