Cake Perfector Gel
El Gel Cake Perfector se utiliza en la repostería para mejorar la textura, el volumen, la consistencia y la sensación en boca. Es un gel incoloro que ayuda a mezclar y difundir las moléculas de aire en tus recetas, lo que da como resultado pasteles de aspecto hermoso con un alto volumen, mayor suavidad y una consistencia increíble. El efecto estabilizador ayuda a los pasteleros de cualquier nivel a hornear pasteles sin complicaciones y a obtener resultados consistentes. Se puede utilizar en pasteles esponjosos, cupcakes, muffins, scones, brownies y muchos más.
Cake Perfector Gel
agua, emulgente: E471, E470a, E475, espesante: E466.
Conservar en un sitio seco, 12-22°C
Valor nutricional por cada 100 g
- 500 g (F54885)
Simplemente añade Cake Perfector Gel a tu receta habitual y hornea como siempre. No se requiere ningún esfuerzo adicional. Para obtener los mejores resultados, añade 5-15 g de Cake Perfector Gel por kg de producto final.
Cake Perfector Gel es una mezcla de varios emulsionantes en forma de gel incoloro. Al ser un gel, el producto ya está activado y comienza a actuar en cuanto mezclas tus ingredientes. Esto garantiza resultados consistentes en cada uso. ¿Vas a hornear 10 bizcochos en un día? ¡El resultado será siempre el mismo!
Al estar activado, también te permite reducir el tiempo de mezclado en un 50 %. ¿La misma cantidad de pasteles en la mitad de tiempo? ¡El sueño de todo decorador de tartas!
Añadiendo simplemente un poco de gel a tus recetas, notarás:
- Un gran volumen en los bizcochos
- Una textura hermosa
- Una cocción uniforme
- Una mejor liberación del sabor
- Mayor suavidad
- Más frescura
- Una estructura más firme
Cake Perfector Gel se puede combinar perfectamente con el FunCakes Baking Elixir para aprovechar todas las ventajas de ambos productos. Simplemente añade ambos productos a tus recetas siguiendo los métodos de preparación indicados en el envase.
