Cake Perfector Gel
Cake Perfector Gel wird beim Kuchenbacken verwendet, um die Textur, das Volumen, die Konsistenz und das Mundgefühl zu verbessern. Es handelt sich um ein farbloses Gel, das hilft, die Mischung und Diffusion von Luftmolekülen in Ihren Rezepten zu unterstützen, was zu wunderschön aussehenden Kuchen mit hohem Volumen, erhöhter Weichheit und erstaunlicher Konsistenz führt. Der stabilisierende Effekt hilft Bäckern jeder Fertigkeitsstufe, problemlose Kuchen zu backen und konsistente Ergebnisse zu erzielen. Es kann in Biskuitkuchen, Cupcakes, Muffins, Scones, Brownies und vielen weiteren Backwaren verwendet werden.
Cake Perfector Gel
Wasser, Emulgator: E471, E470a, E475, Verdickungsmittel: E466.
Trocken lagern, 12-22°C
Nährwerte pro 100 g
- 500 g (F54885)
Füge einfach Cake Perfector Gel zu deinem bestehenden Rezept hinzu und backe wie gewohnt. Kein zusätzlicher Aufwand nötig. Für das beste Ergebnis 5-15 g Cake Perfector Gel pro kg Endprodukt hinzufügen.
Cake Perfector Gel ist eine Mischung verschiedener Emulgatoren in Form eines farblosen Gels. Da es sich um ein Gel handelt, ist das Produkt bereits aktiviert und beginnt sofort zu wirken, sobald du deine Zutaten mischst. So erzielst du jedes Mal gleichbleibende Ergebnisse. Backst du 10 Biskuitkuchen an einem Tag? Das Ergebnis wird immer dasselbe sein.
Da es bereits aktiviert ist, kannst du deine Mixzeit um 50 % reduzieren. Die gleiche Anzahl an Kuchen in der Hälfte der Zeit? Das ist doch der Traum eines jeden Tortendekorateurs!
Füge einfach etwas Gel zu deinem Rezept hinzu und erlebe:
- Hohes Kuchenvolumen
- Wunderschöne Textur
- Gleichmäßiges Backen
- Bessere Geschmacksentfaltung
- Erhöhte Weichheit
- Längere Frische
- Stärkere Struktur
Cake Perfector Gel kann perfekt mit dem FunCakes Baking Elixir kombiniert werden, um von allen Vorteilen beider Produkte zu profitieren. Füge beide Produkte gemäß den separaten Zubereitungsmethoden auf der Verpackung zu deinem Rezept hinzu.
