Isomalt
Isomalt ist ein zuckerfreies Süßungsmittel, das auf hohe Temperaturen erhitzt werden kann, ohne seine klare Farbe oder Süße zu verlieren. Isomalt kann daher geschmolzen und in jede gewünschte Form gebracht werden. Es ist ein großartiges Produkt, um beeindruckende Tortendekorationen wie Edelsteine, Fenster/Glas, Mosaike und Geoden herzustellen. Wir sehen Isomalt oft auf Frozen Cakes! Isomalt ist weniger süß als Zucker, kann aber mit anderen Zuckeraustauschstoffen gemischt werden, um es süßer zu machen.
Isomalt
isomalt (100%).
May contain traces of: egg, milk, nuts.
Store in a cool, dark place, 15-20°C.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 985 kJ / 236 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 98 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
- 250 g (F54795)
- 750 g (F54795)
Melt the isomalt in a heat-resistant bowl in the microwave at max 700W. Stir well every 20-30 seconds and continue heating in the microwave. Repeat 4-6 times.
Make sure that the isomalt is completely melted before further processing the product.
Fill a bowl with cold water. Make sure the bowl of isomalt fits in the water bowl.
Place the bowl with isomalt in the bowl of cold water for about 5 seconds.
Tip! Colour the isomalt with the FunCakes colourings.
The isomalt is now tempered and can be processed as desired. Pour the isomalt into your mold, or shape it into any desired shape.
