Mix pour Crème Enchantée Choco
L’un de nos mélanges de pâtisserie emblématiques : Enchanted Cream®. Et ce n’est pas pour rien, car il s’agit vraiment d’un mélange au goût divin. Outre la version naturelle, nous proposons également cette édition choco. La crème est tout aussi douce et aérée que la Enchanted Cream® classique, mais avec un délicieux goût de chocolat. Vous pouvez l’utiliser comme garniture entre vos gâteaux ou comme nappage sur des cupcakes.
Mix pour Crème Enchantée Choco
sucre, amidon (blè, maïs), sirop de glucose, colorant : E100 curcumine, huile végétale (noix de coco, graines de navet), agent d’enrobage : E901.
Pour les allergènes, voir les ingrédients en caractères gras.
Conserver au frais et au sec.
Valeur nutritive pour 100 g
| Énergie | 2074 kJ / 495 kcal |
| Grasses | 24 g |
| dont acides gras saturés | 22 g |
| Glucides | 61 g |
| dont sucres | 46 g |
| Protéines | 5,1 g |
| Sel | 0,2 g |
- 450 g (F10135)
- 900 g (F11175)
Mettez le mélange, l’eau et le lait dans un bol. Placez un fouet sur votre batteur. Mélangez à grande vitesse pendant 3 minutes.
Pour une portion, utiliser 150 g de mélange, 100 ml d’eau et 100 ml de lait. Cela suffit pour remplir et recouvrir un gâteau de 25 cm de diamètre ou pour faire des tourbillons sur 24 à 30 cupcakes.
Astuce ! Si vous le souhaitez, le mélange peut être préparé avec seulement du lait (200 ml) ou seulement de l’eau (200 ml) pour le rendre plus ou moins crémeux.
Plaats een garde op de mixer.
Mix het geheel 3 minuten op hoogste stand.
Cette crème se prépare facilement et rapidement et constitue une alternative parfaite à la crème au beurre si vous recherchez un nappage plus blanc et plus moelleux pour vos cupcakes ou une crème pour recouvrir votre gâteau nu.
Une portion de Enchanted Cream® suffit pour remplir 2 couches et couvrir un gâteau de 25 cm de diamètre, ou pour réaliser des tourbillons sur environ 24 à 30 cupcakes. Vous préférez que la crème soit un peu moins crémeuse ou même plus crémeuse ? Dans ce cas, ajoutez seulement de l’eau (200 ml) ou du lait (200 ml) au mélange. Vous voulez vraiment une crème extra crémeuse ? Remplacez le mélange par de la crème fouettée. Vous n’aurez jamais fini d’expérimenter avec ce mélange !
La crème produite peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours ; remuez-la avant de la réutiliser.
