Waar ben je naar op zoek?

Speculaas tartelettes

Amandelspijs, chocolade, Enchanted Cream en amandelschaaf. Dat klinkt als een combinatie om niet te vergeten! Trakteer jezelf, vrienden, familie of zelfs sint en piet op deze onweerstaanbare tartelettes.

35 min. bereiden
20 min. bakken
1 uur wachten
3 personen

Wat heb je nodig voor jouw speculaas tartelettes:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Cookies
  • 50 g FunCakes Mix for Bavarois -Naturel-
  • 250 g FunCakes Amandelspijs
  • 75 g FunCakes Mix for Enchanted Cream®
  • 50 g FunCakes Chocolate Melts Puur
  • FunCakes Mini Chocolate rocks Puur
  • FunCakes amandelschaafsel
  • FunCakes Keramische Bakbonen
  • FunCakes Speculaaskruiden
  • 250 g slagroom
  • 200 g ongezouten roomboter
  • 135 ml water
  • 50 ml melk
  • 2 eieren (ca. 100 g)
  • fijngehakte amandelen

Benodigdheden

  • FunCakes Magic Roll-Out Powder
  • FunCakes Bake Release Spray
  • FunCakes spuitzakken
  • Wilton Mini Springform pan set / 3
  • Wilton - Wide Glide - Rolstok
  • Wilton bakpapier
  • Wilton Spuitmondje #1M (2x)
  • Kwast
  • Ronde uitsteker ter grootte van de springvorm

Recept

1

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies zoals aangegeven wordt op de verpakking. Voeg de speculaaskruiden naar smaak toe aan het deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en plaats in de koelkast voor 1 uur.

2

Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C).

3

Klop de slagroom lobbig. Meng de FunCakes Mix voor bavarois met 60 ml water aan en spatel dit direct voorzichtig door de slagroom. Laat dit opstijven in de koelkast.

4

Spray de bakvormen in met de FunCakes Bake Release Spray. Kneed het deeg door en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot ca. 3 mm dikte. Steek rondjes uit met de uitsteker en leg deze op de bodem van de vormen. Snij daarna lange repen van 2 cm breed en bekleed hiermee de zijkant van de vormen. Plaats een laagje bakpapier over het deeg en leg hierop de blindbakbonen, zodat het deeg niet gaat rijzen. Bak de tartelettes in ca. 15-20 min gaar. Laat ze afkoelen in de springvorm.

5

Smelt de pure chocolade in de magnetron. Gebruik de kwast om de bodem en de raden van de tartellete te voorzien van een laagje chocolade. Duw bovenop langs de rand de gehakte amandelen in de chocolade en plaats in de koelkast om op te stijven.

6

Mix de amandelspijs met een ei en doe het in een spuitzak. Knip er een puntje af en spuit een dunne spiraal spijs op de bodem. Doe de bavarois in een spuitzak met spuitmondje 1M. Spuit royale rozetten op het spijs.

7

Bereid 75 g Mix voor Enchanted Cream® zoals aan aangegeven wordt op de verpakking. Vul een spuitzak met spuitmondje 1M. Spuit op de bavarois een mooie rozet Enchanted Cream. Decoreer de tartelettes met gebruineerde geschaafde amandelen en de chocrocks.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw traktaties. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.