Waar ben je naar op zoek?

Mirror glaze Paas taart

Het zonnetje begint weer een beetje te schijnen, je hoort de vogeltjes fluiten en de bomen staan weer in bloei. Tijdens het Paasontbijt of op Pasen zelf kan je genieten van een heerlijke mirror glaze Paastaart. Echt genieten toch?

30 min. bereiden
20 min. bakken
30 min. wachten
8 - 12 personen

Wat heb je nodig voor jouw mirror glaze paas taart:

Ingrediënten

  • 250 g FunCakes Mix for Cupcakes
  • 50 g FunCakes Mix voor Bavarois - Naturel
  • 50 g FunCakes Mix voor Bavarois – Bloedsinaasappel
  • FunCakes Mirror Glaze
  • FunCakes Edible FunColours Gel - Oranje
  • FunCakes Confetti Metallic Groen
  • FunCakes Confetti Metallic Oranje
  • 500 ml slagroom
  • 125 g ongezouten roomboter
  • 120 ml water
  • 2,5 ei (ca. 125 g)

Benodigdheden

  • FunCakes Taartkarton zilver/goud rond 16 cm
  • Wilton bakpapier
  • Silikomart Ronde siliconen mal

Recept

1

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

2

Bereid 250 g FunCakes Mix voor Cupcakes zoals aanwijzing op de verpakking. Bekleed een bakplaat met bakpapier en smeer het beslag uit tot een cirkel van 15-20 cm doorsnede. Bak de cakeplak in 15-20 minuten gaar en goudbruin.

3

Klop de slagroom lobbig. Doe de naturel bavarois en de bloedsinaasappelbavarois samen in een schaaltje en schenk er 120 ml water bij. Roer tot alle klontjes er uit zijn en voeg dit direct bij de lobbige slagroom. Roer even flink door en schenk in de siliconen mal. Leg het karton op de cakeplak, snijd rondom uit en duw dit in de bavarois. Zet dit een hele nacht in de vriezer.

4

Leg het karton op de cake en haal de mal er af. Zet de taart op een verhoging, bijvoorbeeld omgekeerd schaaltje, dat ervoor zal zorgen dat de glaze er gemakkelijk overheen kan druipen. Kleur de mirror glaze lichtoranje en doe in een maatbeker. Schenk dit meteen na het roeren over de bavarois. Doe je dit niet dan dikt de mirrorglaze weer in en krijg je geen mooi resultaat. Laat de glaze minimaal een half uur van de taart druipen. Hierna haal je een paletmes langs de onderrand van de taart om de druipers weg te halen. Decoreer de onderrand van de taart met een mix van de groene en oranje confetti en zet tot gebruik in de koelkast.

5
Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw taart. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.