Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

Bubblegum taart

Bubblegum was onze ultieme guilty pleasure vroeger en daarom hebben wij onze eigen bubblegum taart gemaakt. Hoe grotere bellen je kon blazen hoe beter en we waren er dan ook oké mee als de bel knapte om vervolgens aan je halve gezicht vast te plakken. Wat was jou ultieme guilty pleasure?

30 min. bereiden
35 min. bakken
48 uur wachten
6 - 8 personen

Ingrediënten

  • 150 g FunCakes Mix voor Biscuit
  • 125 g FunCakes Mix voor Botercrème
  • 450 g FunCakes Smaakfondant - Bubblegum Blauw
  • 1 pot FunCakes Dip ’n Drip – Wit
  • FunCakes Edible FunColours Gel – Roze
  • FunCakes Edible FunColours Sparkle Dust – Parelwit
  • FunCakes Suikerparels – Metallic Roze
  • FunCakes Confetti – Metallic Roze
  • FunCakes Mimosa - Roze
  • FunCakes Mimosa - Roze
  • FunCakes Gelatinepoeder
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 140 ml water
  • Crisco

Benodigdheden

  • FunCakes Bake Release Spray
  • FunCakes Spuitzakken
  • FunCakes Magic Roll-Out Powder
  • FunCake Dummy
  • PME Extra Deep Rond Bakvorm Ø 15 x 10 cm
  • Wilton Clear Piping Gel
  • Wilton Taartrooster
  • Wilton Taartzaag
  • Wilton Decorator Preferred Spatel Hoek
  • Wilton -Wide Glide- Rolstok
  • Waterballonnen
  • Satéprikkers
  • Plakband

Recept

1

Blaas een aantal waterballonnen op en knoop goed dicht. Vet de ballonnen in met crisco en plak ze met plakband aan de satéprikker vast. Doe 3 eetlepels gelatinepoeder en 6 eetlepels water in een schaaltje en roer goed door tot de klontjes verdwenen zijn. Dit is een dikke gelei. Verwarm het ongeveer 10 seconden op vol vermogen in de magnetron, doe er wat roze kleurstof en sparkle dust doorheen en roer weer goed door. Het moet vloeibaar zijn maar niet heet! Dip de ballonnen rondom in de gelatine en steek ze met afstand van elkaar in een dummy om te laten drogen. Als de gelatine te dik wordt en het lastig wordt om te dippen dan verwarm je het weer even in de magnetron. Maak net zoveel bellen als je nodig hebt, misschien een paar extra voor de zekerheid. De hoeveelheid in dit recept moet genoeg zijn voor 8 bellen.

Tip! Het is zeer belangrijk om de gelatinebellen twee dagen van tevoren al te maken, zodat deze goed droog zijn voordat je ze gebruikt.

2

Prik de ballon lek en haal ze voorzichtig uit de gelatine bellen. Knip eventueel met een schaar de randjes wat netter. De ballonnen zijn nu hard maar wel heel teer, dus wees voorzichtig!

3

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

4

Bereid 150 gram FunCakes Mix voor Biscuit zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakpan in met de bakspray en vul met het beslag. Bak gedurende 30 – 35 minuten gaar en stort het meteen na het bakken op een taartrooster om af te laten koelen.

5

Bereid 125 gram FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven wordt op de verpakking. Snij de biscuit twee keer door met een taartzaag en vul en smeer rondom af met botercrème.

6

Kneed 450 gram fondant goed door en rol uit op een met Magic Roll-Out Powder bestrooid werkblad tot een dikte van ongeveer 3 mm. Bekleed hiermee de taart en snijd het overtollige fondant weg. Maak van de fondant die je over hebt kleine en grotere balletjes en rol ze door de dust.

7

Meng de parels met de confetti, smeer aan de zijkant van de taart een beetje piping gel en duw er de parels met confetti mix met de hand tegen aan. Druk er hier en daar een roze mimosa tussen.

8

Kleur de dip ’n drip hardroze en verwarm heel even in de magnetron (10 seconden is voldoende). Doe dit in een spuitzak en knip er een heel klein puntje van af. Laat de drip langs de rand van de taart glijden en vul hierna de bovenkant helemaal op. Duw voorzichtig de gelatinebellen meteen bovenop de taart. Leg er hier en daar een fondant balletje tussen.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw taart. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?