Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

Assortiment

Ons uitgebreide assortiment van bloem en meel

    Wat is het verschil tussen deze soorten bloem en meel?
    Of je nu brood, koekjes of biscuit from scratch gaat bakken, het begint allemaal bij bloem of meel. En met al die verschillende aanduidingen voor bloem- en meelsoorten, kan het nog wel eens onduidelijk zijn welke je nou moet hebben. Lees in onze blog over brood bakken precies wat het verschil is tussen bloem en meel en voor welk brood je welk product nodig hebt.

    Bij ons bloem en meel is het eigenlijk simpel. Ons Volkorentarwemeel, Tarwebloem en Banketbloem zijn allemaal gemaakt van tarwe. Bij het volkorentarwemeel is de volledige korrel graan gemalen tot meel. Hiermee bak je dus volkoren brood. Lekker vol met vezels! Het Tarwebloem is ook bedoeld om brood me te bakken. Maar voor bloem wordt het meel eerst gezeefd, zodat alle grove kiemen en schilletjes er uit gehaald worden. Dit fijnere bloem is dus geschikt om wit brood mee te bakken. Wil je bruin brood bakken, dan gebruik je een combinatie van ons volkorentarwemeel en onze tarwebloem. Daarnaast zie je in ons assortiment een Banketbloem. Dit type bloem is nog fijner van structuur en gebruik je voor het bakken van zoet gebak, zoals koekjes, cupcakes, biscuit en muffins.

    Combineer deze met ons gist, broodverbeteraars en bakpoeders!
    Van enkel bloem of meel gaat er geen brood komen. Daarvoor heb je natuurlijk ook gist en broodverbeteraars nodig. De broodverbeteraars voor wit brood, bruin brood en bolletjes maken het deeg makkelijker te verwerken, wat uiteindelijk ten goede komt aan de kwaliteit van je brood. Bovendien zorgen ze ervoor dat het brood lekker lang goed blijft! Je vindt deze producten in de categorie bakingrediënten op onze website.

    Wie zoet gebak from scratch gaat bakken heeft geen gist en broodverbetermiddelen nodig, maar eerder bakzout of bakpoeder, of bindmiddelen als gelatine, maizena of agar agar. Ook die producten vind je in bovengenoemde categorie.

    Probeer ook eens het amandelmeel van FunCakes!
    Naast ons tarwebloem en -meel, hebben wij ook twee soorten amandelmeel. Dit meel is gemaakt van 100% gemalen geblancheerde amandelen. Lekker als jouw traktaties een amandelsmaakje mogen hebben. Bijvoorbeeld wanneer je amandelcake, amandelkoekjes of macarons gaat maken! Hij is er in een reguliere en in een extra fijne variant.

    Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
    De best bewaarde bakgeheimen in je mailbox